Domaine du Ministre
Domaine du Ministre 2013 - Rouge

Languedoc, Saint-Chinian

Domaine du Ministre - Domaine du Ministre
14€50 

La robe a une belle couleur rouge rubis profond. Le nez est complexe et intense. On détecte une belle association de notes fruitées (cerise, prune), d’épices (garrigue, poivre noir), torréfiées (café, chocolat). En bouche, il y a un très bel équilibre, avec une structure souple, des tanins suaves et des arômes concentrés. Des notes fruitées combinées à des arômes de chocolat.

Le mot du vigneron, :

"Les vendanges ont débuté en septembre, soit l’année la plus tardive depuis près de 20 ans, avec aucunes parcelles récoltées en Août."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine du Ministre
  • Année : 2013
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Saint-Chinian
  • Dégré alcoolique : 13.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
  • Sol : Argilo-calcaire avec un peu de marne

Dégustation

Quand ?

A conserver de 6 à 8 ans.

Comment ?

Brochette d’agneau au cumin, filet d’agneau au romarin et au poivre rose, confit de canard aux herbes, tajine de bœuf aux légumes, Sauté de porc aux pruneaux ou bien avec des fromages.

Le domaine

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