Sa couleur est très foncée, voire noire. Il possède un nez de cassis, fruit rouge mur. Une bouche veloutée avec des tanins présents mais très rond. On retrouve des fruits noirs, réglisse, café avec une très belle longueur. Un vin inoubliable et digne des très grand vins français.
Le mot du Vigneron, Nicolas hirissou :
La puissance du sud ouest avec énormément de finesse. une cuvée rare et unique née de l'association de deux terroirs et d'un seul cépage le Braucol.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine du Moulin
- Année : 2013
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Gaillac
- Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 100% braucol
- Sol : 50% Argilo-Calcaire 50% Graves
Dégustation
Quand ?
Pour les grandes occasions, à boire dès maintenant jusque dans 10 ans
Comment ?
Le vin est puissant mais très élégant. Il sera accompagné de gibier à plume, agneau, viande rouge, fromage. Si l'envie vous vient à l'apéritif ou sur un dessert aux fruit et chocolat.
Apéritif - Dessert - Fromage - Gibier - Viande rouge
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Angelo