Domaine Eblin-Fuchs
Pinot Gris Vieilles Vignes 2012 2012 - Blanc

Alsace, Alsace

Domaine Eblin-Fuchs - Pinot Gris Vieilles Vignes 2012
14€90 

Une belle robe dorée et des parfums subtils particulièrement vineux sont les premières impressions que donne le Pinot Gris dans sa jeunesse. Son caractère généreux, son fruité délicat et suave évolue avec les années vers un fruité corsé et capiteux. La bouche est riche, ample et généreusement aromatique: Magique réminiscence de fruits et sous bois d’automnes, les coings confits, figues, dates et raisins de Corinthe, fruits secs et senteurs orientales s’épanouissent amplement sur le palais.

Le mot du vigneron, :

"Les vignes âgées donnent moins de raisins mais des raisins de meilleure qualité, voilà qui pourrait résumer la dénomination de ces vignes datant des années soixante. En effet les racines entreprennent de sonder de plus en plus profondément le sous sol. Ainsi la vigne est mieux nourrie, elle se..."

Service en cours...
Ajouter au panier
picto cadeau Offrir
Service en cours...
14€90 
Ajouter au panier
Offrir

Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Eblin-Fuchs
  • Année : 2012
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Pinot Gris
  • Sol : Marnes

Dégustation

Quand ?

Le Pinot Gris affectionne les sols riches en argile, le calcaire participe a la finesse aromatique, les vieilles vignes s’épanouissent dans de tels sols marneux année après année ils étonnent par leur ampleur leur opulence et leur harmonie. Ils sont souvent voués à grande garde et connaissent un long et favorable développement

Comment ?

S’il ne dédaigne pas une place de pulpeuse égérie lors de l’apéritif, capiteux et puissant le Pinot Gris accompagne fièrement la volaille, les viandes blanches et certains plats de poissons. Le jambon à la lie de vin, les fricassés, la tête de veau, la gibelotte de lapin, la poitrine de veau farcie ou la pintade rôtie, sans oublier les foies gras qui raffolent de sa compagnie.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @helene00

Un vin en biodynamie, fruité et sucré comme on les aime.

Commentaires

Les autres vins du domaine

Pinot Blanc 2015 10€10 
Riesling Zellenberg 11€30 
2014, Alsace
4 avis
Gewurztraminer Vielles Vignes 2014 15€90 
Riesling Grand Cru Rosacker 2012 18€00 

Les autres vignerons de la région

Pour vous offrir le meilleur service, Les Grappes utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous en acceptez l’utilisation sur ce site. En savoir plus
x