Domaine GAVOTY Domaine Gavoty Clarendon - Blanc - 2016

Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence

3 avis

Bouteille 75cL

Domaine GAVOTY - Domaine Gavoty Clarendon - Blanc - 2016

L’un des meilleurs blancs de Provence… tout simplement ! Issu d’un cépage peu connu, le Rolle, ce vin séduit d’entrée par un bouquet de fruits (poire, ananas) et de fleurs blanches. En bouche, c’est la fraîcheur qui s’allie parfaitement à l’acidité avec une touche miellée. Ce blanc offre une grande perspective d’évolution, jeune il offrira une finale fraîche et vive pour évoluer vers une structure plus ronde avec l’âge.

the Winemaker Roselyne Gavoty

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Helene Hurand - il y a quelques mois

Un visuel très pâle et un nez pour le moins surprenant ! On a des sensations de bonbons acidulés ( type banane tagada :) )En bouche, un bel équilibre, des notes de fruits exotiques; il manque peut-être un peu de légèreté.A boire très frais et à tester en apéritif ou sur une cuisine exotique

Jules Lamon - il y a quelques mois

Une Robe pâle et un nez très expressif, quelques notes de banane et de fruits exotiques. Une bouche ample et charnue, grasse, aromatique et fruitée, bien longue avec une petite touche d'amertume. Bien riche, pourquoi pas sur un apéro, avec une paella ou bien de la cuisine orientale !

Nicolas Gravellier - il y a quelques mois

Au nez, de merveilleuse promesse aromatiques sur des fruits exotiques et charnus, quel nez ! La bouche est grasse ample et pleine de charme, un poil pataude chargée de soleil mais qui rebondit en bouche sur la finale. Je le sers sur un plat de poisson cuisiné à la méditerranéenne. J'aimerais la tenter sur un curry vert, un plat asiatique avec de la citronnelle et du citron vert.

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