Domaine Grand Guilhem
Le Pointilliste 2016 - Rouge

Languedoc, IGP Vallée du Paradis

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Domaine Grand Guilhem - Le Pointilliste
20€10

La robe est rouge foncé. Le nez est intense et les épices dominent. L'attaque en bouche est fraîche avec une belle rondeur et des petites notes d'acidité.

Le mot du Vigneron, :

Un vin d'exception, élevé en jarres.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Grand Guilhem
  • Millésime : 2016
  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP Vallée du Paradis
  • Classifications : Nature - Cahier des Charges Vins S.A.I.N.S
  • Degré alcoolique : 14%
  • Cépage : Syrah 60%, Grenache noir 20%, Macabeo 20% (cépga blanc)
  • Sol : Schistes

Dégustation

Quand ?

A servir avec une cuisine variée; épicée, volaille, gibier, fromage ! Dès maintenant .

Comment ?

Parfait avec une cuisine épicée, des plats de gibiers en sauce mais aussi avec un plateau de fromage.

Le domaine

Domaine familial et très artisanal situé dans le terroir du Haut-Fitou, au coeur des Corbières. 15 parcelles sur des coteaux escarpés sur des schistes noirs, entre 150 et 450 mètres d'altitude. La moyenne d'age du vignoble est de 60 ans avec une parcelle d'15 ha plantée en 1892. Certification bio depuis 2004 et élaboration de vins natures, sans sulfites ajoutés, depuis 2011. Vins très personnels, de caractère.

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

Voila une experience!!!
Ce vin est un assemblage de rouge & blanc... Tiens ! Gilles fait un élevage de 8 mois en jarre en terre cuite... Tiens donc ! Le nez décoiffe, la complexité arômatique grandiose, c'est soyeux, minéral, droit et tellement... différent. N"hésitez pas à le carafer car ce vin a besoin de respirer avant de vous enchanter.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @winecdote

Très belle cuvée, un vin avec du caractère. La vinification nature donne au vin des notes épices et fruitées très pures.

1 Commentaire

Commentaires
 @brunofats

Vin surprenant mais plus facile que le blanc (orange). Comme ce dernier sa palette arômatique est complexe et differente des vins que je bois d'habitude.

1 Commentaire

Commentaires
 @nelson-fernandes

Une merveille à carafer avant dégustation

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