Château Haut-Blanville
Grande Cuvée Blanc 2014 - Blanc

Languedoc, Pays d'Oc

Château Haut-Blanville  - Grande Cuvée Blanc
14€95 

Belle couleur jaune dorée avec des reflets verts. Le nez est complexe et minéral aux notes de fruits à chair blanche (poire) et de cire d’abeille. La bouche est franche et surtout fraîche. Sa composition rend la palette aromatique évolutive au fil de la dégustation mais aussi à mesure du vieillissement. Des fruits exotiques d’abord, des agrumes apportés par le sauvignon, de la minéralité grâce au chardonnay puis des arômes floraux provenant du viognier et du grenache. La finale est longue et rafraîchissante. Un grand vin blanc d’une belle fraîcheur même après plusieurs années !

Le mot du vigneron, :

"Un vin d’inspiration bourguignonne, mais un assemblage de cépages peu commun et très original en Languedoc."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Haut-Blanville
  • Année : 2014
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Pays d'Oc
  • Dégré alcoolique : 5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 30% Sauvignon, 40% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Grenache Blanc
  • Sol : Calcaire et Marneux

Récompenses

Gilbert et Gaillard 92/100 Gilbert et Gaillard 92/100
Robe or clair. Nez riche, de prunes blanches, de miel, d’aubépine, de pêches confiturées. Remarquable d’intensité, de rondeur, de sève qui révèle une grande longueur aromatique associant fruits, fleurs et notes boisées qui donne de la grâce à l’ensemble.

Dégustation

Quand ?

Un vin à prendre en apéritif ou à table pour des repas entre amis. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à 5 ans.

Comment ?

Accompagnera parfaitement des poissons fins ou des fromages. Mais sera aussi parfait en accompagnement de desserts.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Nez assez discret mais gourmand sur les fruits blancs.
Bouche bien structurée avec un touche briochée et d'agumes avec une finale sur les fruits secs (amande amère).
J'imagine quelques st jacques poellées avec une sauce crême calvados.

1 Commentaire

Commentaires
 @nicolasg

Parfait pour accompagner les viandes blanches, les veaux en sauces ou les blanquettes.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @atchara

couleur jaune pâle.
En bouche de la complexité, du gras pour ce vin ample sur les fruits légèrement sucrés. Un joli vin d'été.

1 Commentaire

Commentaires
 @vincent47

Joli vin gras...

Bouche ample assez riche... Note citronnée agréable...

1 Commentaire

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 @raphael

Un blanc doux assez gras.

Commentaires
 @camillespx33

Un nez acidulé pour une bouche sur des fruits jaunes plutôt gourmands. A déguster avec du lapin à la moutarde.

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 @bati

Très long en bouche, on salive et on en redemande. Super saveurs d'agrumes, on a bien envie d'une salade poire noix roquefort !

Commentaires
 @josepha

Très agréable

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