Domaine La Casenove
Cuvée Commandant François Jaubert 2010 - Rouge

Roussillon, Côtes Catalanes

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Domaine La Casenove - Cuvée Commandant François Jaubert
28€80 

La robe atramentaire impressionne par sa densité. Les arômes au nez sont concentrés et ramassés, quelques notes de réglisse se manifestent mais on sent que tout leur potentiel ne s'est pas encore livré. En bouche le vin semble tout en devenir, mais ce qui étonne c'est une suavité étonnante pour une telle puissance, l'équilibre est atteint.

Le mot du vigneron, :

"La cuvée Fr Jaubert n'est pas produite systématiquement et les raisins viennent toujours de la même vigne de Syrah Equilibré, Puissant, Viandes rouges, Pizza, Corsé."

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Informations sur le vin

Récompenses

RVF 16,5/20 RVF 16,5/20
Le commandant joubert évolue majestueusement et s'affine peu à peu, il est encore au début d'une longue évolution, profond et velouté.

Dégustation

Quand ?

Ce vin mérite de sérieux compagnons, encore dans la jeunesse il lui faut pour s’épanouir à leurs contacts des viandes goutteuses riches et persillées.

Comment ?

Une belle pièce de boeuf caramélisée à l’extérieure, rouge et tendre à l'intérieur.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Robe sombre, nez intense de fruits noirs avec des touches de poivre blanc.
Bouche franche et précise. Élégante sur les fruits noirs et les épices douces. Le boisé est marqué mais promet un joli potentiel.
Un vin à garder encore et à déguster sur une jolie viande en famille ou avec vos bons amis!

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 @atchara

Quels arômes!
Ce vin mérite une grande occasion en famille.
De la puissance, un côté animal mais aussi de la gourmandise et une bonne longueur en bouche.
J'adore!

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 @laetitia

Très tanique, boisé. Fruit noir présent.

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 @chateau-la-casenove

Une Syrah naturalisée Catalane

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