Domaine La Casenove
La Colomina Rouge 2013 - Rouge

Roussillon, Côtes Catalanes

Domaine La Casenove - La Colomina Rouge
10€30 

La robe d'un grenat profond et velouté, vivante, annonce un vin rempli de force. Le nez confirme cette intuition et ressent cette force contenue qui s'exprime par des notes de sève et raisins mûrs. L'aération fait apparaître des touches de fumée et de marmelade de cerises noires. En bouche des arômes de café, chocolat noir amer et poivres flottent sur des tanins qui donnent une certaine rigidité au vin. Il peut être bu dès maintenant mais on peut raisonnablement attendre une évolution intéressante dans les dix prochaines années.

Le mot du vigneron, :

"Un vin qui cache son jeu. Fruité, Equilibré, Viandes rouges, Corsé."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine La Casenove
  • Année : 2013
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Dégré alcoolique : 14.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 50 % Carignan 25 % Syrah 20 % Grenache 5 % Mourvêdre
  • Sol : Terrasses alluviales du quaternaire, argiles , sables et limon gris

Récompenses

RVF 15/20 RVF 15/20
Jolie fraîcheur et franchise de fruit

Dégustation

Quand ?

Pour tous les jours mais tient sa place quand il le faut.

Comment ?

Charcuteries, daubes, viandes rouges rôties ou grillées, poissons bleus.

Le domaine

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Commentaire

 @chateau-la-casenove

Avec les beaux jours qui arrivent à boire un peu frais autour d'une grillade d'agneau ou de thon .

1 Commentaire

Commentaires

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