Domaine La Casenove
La Colomina Rouge 2016 - Rouge

Roussillon, Côtes Catalanes

Domaine La Casenove - La Colomina Rouge
11€10

La robe d'un grenat profond et velouté, vivante, annonce un vin rempli de force. Le nez confirme cette intuition et ressent cette force contenue qui s'exprime par des notes de sève et raisins mûrs. L'aération fait apparaître des touches de fumée et de marmelade de cerises noires. En bouche des arômes de café, chocolat noir amer et poivres flottent sur des tanins qui donnent une certaine rigidité au vin. Il peut être bu dès maintenant mais on peut raisonnablement attendre une évolution intéressante dans les dix prochaines années.

Le mot du Vigneron, :

Un vin qui cache son jeu. Fruité, Equilibré, Viandes rouges, Corsé.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine La Casenove
  • Millésime : 2016
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 14.5%
  • Cépage : 50 % Carignan 25 % Syrah 20 % Grenache 5 % Mourvêdre
  • Sol : Terrasses alluviales du quaternaire, argiles , sables et limon gris

Récompenses

RVF 15/20 RVF 15/20
Jolie fraîcheur et franchise de fruit

Dégustation

Quand ?

Pour tous les jours mais tient sa place quand il le faut.

Comment ?

Charcuteries, daubes, viandes rouges rôties ou grillées, poissons bleus.

Le domaine

Ce vignoble familial, mené par Etienne, se compose d'une mosaïque de cépages qui en fait son savoir faire unique. Ce légitime retour aux sources pour cet ancien photographe, lui permet de raviver des souvenirs d'enfance au Domaine la Casenove. Son crédo est de nous proposer des vins marqués de son empreinte, tout en gardant une image fidèle de son terroir du Roussillon marqué par un partage entre vignoble et faune sauvage.

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Commentaire

 @chateau-la-casenove

Avec les beaux jours qui arrivent à boire un peu frais autour d'une grillade d'agneau ou de thon .

1 Commentaire

Commentaires

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