Domaine La Casenove
La Garrigue Rouge 2011 - Rouge

Roussillon, Côtes Catalanes

Domaine La Casenove - La Garrigue Rouge
15€80 

La robe commence à s’éclaircir vers un beau grenat brillant. Le nez fait apparaître des arômes de myrtilles écrasées, de pain grillé. Les tanins, déjà digérés par le vin, sont agréablement présents et tout en finesse. Le vin qui a débuté sa phase d'évolution reste discret et demande attention et délicatesse pour être apprécié. C'est un peu comme une dentelle. Servir et attendre avec calme qu'il nous parle.

Le mot du vigneron, :

"La Garrigue rassemble les plus beaux terroirs du domaine"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine La Casenove
  • Année : 2011
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Dégré alcoolique : 14.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Carignan 40 % Syrah 40 % Grenache 20 %
  • Sol : des terrasses du quaternaire faites d'argiles où se mêlent des fragments de schistes, de quartz et de marbres arrachés au flanc du Canigou.

Récompenses

RVF 15,5/20 RVF 15,5/20
Guarrigues 2011 est chaleureux, enrobé de tanins chocolatés, mais équilibré par la générosité croquante du fruit.

Dégustation

Quand ?

Ce vin est la quintessence de nos vins d’assemblage, lui réserver un grand verre dans lequel il pourra libérer ses arômes . A boire et à garder encore dix ans .

Comment ?

Une belle côte de boeuf mûrie, civets, canard sous toutes ses formes, agneau, cuisine méditerranéenne.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Nez puissant et épicé avex une touche de réglisse, d'herbes du sud.
Bouche franche, tendue, du fruit rouge bien mur, presque grillé.
Dans 5 ans sur de l'agneau grillé ou sur des plats méditéranéen ce sera parfait.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

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 @lisehauspie

Très agréable en bouche

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 @atchara

Très sucré et joliment fait.
C'est un vin que l'on peu marier avec de nombreux plats.

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 @nono47

Vin bien structuré et équilibré...long en bouche

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 @stella

Très bon vin
A besoin d'être carafes

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 @chateau-la-casenove

Un millésime qui commence à s'épanouir

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