Bouteille 75cL
ce vin à la robe violine mérite de se découvrir après carafage. En première attaque, arômes de fruits murs, de cassis auxquels se mêlent des odeurs douces de garrigues et de tabac. En bouche une belle matière, des tanins fins et élégants, une finale complexe, intense sur les épices.
Le mot du Vigneron, Jérome Collas :
Un vin d'exception pour les grands moments de partage et de convivialité...
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine La Toupie
- Année : 2020
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon Villages
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 15°
- Cépage : Syrah 45%, Grenache 27%, Carignan 18%, Mourvèdre 10%
- Sol : Schistes et galets roulés calcaires
Dégustation
Quand ?
A servir sur un gibier, une côte de boeuf... Servir après aération entre 16 et 18°C/
A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
Idéal sur une viande en sauce, du sanglier par exemple.
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