Domaine Labruyère
Coeur de Terroirs 2013 - Rouge

Beaujolais, Beaujolais

Domaine Labruyère  - Coeur de Terroirs
15€50 

Très belle robe rouge profond avec des reflets violets. Le nez est séduisant sur les fruits noirs, réglisse, arômes fumés, toastés et épicés. La bouche est suave sur les fruits rouges avec une touche de chocolat noir. Les tanins sont très fins et rafraîchissants, avec une finale épicée et digeste.

Le mot du vigneron, :

"La cuvée Coeur de Terroirs remplace à partir du millésime 2013 la Grande Cuvée. Assemblage des meilleurs terroirs de Moulin-à-Vent et de nos plus vieilles vignes, ce vin est l'ambassadeur du domaine et des sols granitiques du Sud de la Bourgogne."

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Informations sur le vin

Récompenses

RVF 15/20 RVF 15/20
Le coeur de terroirs se montre classique avec une trame juste et un fruit de bon augure. La matière est digne, le fruit est posé.

Dégustation

Quand ?

Son fruité et son croquant en font un parfait partenaire de l'apéritif et des salaisons. Son côté épicé est idéal avec certaines nourritures asiatiques. A boire dès aujourd'hui et jusqu'à 8 à 10 ans.

Comment ?

Sera parfait avec du jambon de Bayonne cru avec des brochettes de jambon au melon et du pain d'aubergines. Accompagnera aussi parfaitement du lapin à la moutarde et au cassis, avec du navarin d'agneau printanier ou même du poulet au pavot.

Le domaine

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