Domaine Les Cailloux
Les Cailloux 2014 - Rouge

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape

(12)
(3)
Domaine Les Cailloux - Les Cailloux
28€00

Au nez, les fruits rouges se révèlent avec une note de boisé apporté par le passage en fût des syrahs. En bouche, nette présence de fruits rouges et de sous-bois. Les tanins sont fondus et élégants. Ce vin a une grande longueur en bouche, ce qui permet d’en révéler toute sa complexité. Puissance, élégance et complexité !

Le mot du Vigneron, :

Un Chateauneuf du Pape alliant la puissance du terroir à la finesse et l’élégance caractéristique des vins du Domaine.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Parfait lors d'un déjeuner entre amis ou en famille. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 10 ans.

Comment ?

Sera parfait avec des plats cuisinés à bases de viandes rouges et de gibiers.

Le domaine

Il y a trois ans, mon père m’a dit « Écoute mon fils, cela fait dix ans que tu perds ton temps à Paris donc soit tu rentres soit je vends ». Je lui ai alors répondu : « Écoute papa, le prochain départ TGV de Gare de Lyon est dans 22 min. Si j’arrive à chopper la 14, je peux l’avoir et être là ce soir ». Si mes premières expériences de la vigne furent les vendanges de Montmartre, je foule désormais les pas du grand vinificateur qu'est mon père.

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

Un nez fruité et long, je le mettrai bien sur un carré de bœuf, un carré d'agneau aux epices ou un tagine !

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 @kimnguyen

Super vin que j'associe avec plaisir aux grandes occasions!
Mes invités apprécient toujours...

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 @fabriceromanet

Un de mes vins préféré! Avez une côté de bœuf, on approche le divin.

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 @thibaultherrenschmidt

Fraîcheur mais aussi complexité typique des vins de l'appellation, bref un vin gourmand fin avec une belle longueur en bouche. Je garderai ma 2ème bouteille 3 à 5 ans de plus.

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 @fredericmichel

Avec un cuissot de sanglier, nature, doré au four... Ce vin laisse apprécier tous ces arômes et sa puissance. Bon souvenir! A refaire.

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 @bati

Un très beau Chateauneuf tout dans la finesse. Je le vois très bien avec un tartare au couteau

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 @fleutip

Se boit avec un beau morceau de bœuf pour un bel accord en bouche !

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 @loic

Un vin puissant, complexe, avec une belle longueur en bouche. Vive la syrah !

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 @etienne-mootz

Une première bouche légèrement tendue mais pas désagréable. Il a du corps et une belle longueur. Un vin bien fait !

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 @camillesampoux

C'est gourmand et gouleyant. Je le vois bien avec un tajine d'agneau aux épices et pruneaux. Un joli vin !

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