Domaine Les Capréoles
Diaclase 2015 - Rouge

Beaujolais, Régnié

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Domaine Les Capréoles - Diaclase
13€70 

Issue de nos plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, Diaclase offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme mais très soyeuse.

Le mot du vigneron, :

"La Diaclase, terme désignant une fracture dans une roche dure, est une cuvée en rupture qui présente un nouveau style pour les crus du Beaujolais"

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Informations sur le vin

Récompenses

15,5/20 Bettane & Desseauve 15,5/20 Bettane & Desseauve
Nez subtil,violette, poivre, cerise. Bouche onctueuse et veloutée, beaucoup d'harmonie. Très bonne persistance sur des tanins fins et un amer végétal qui apporte du relief. Très belle réussite
17/20 RVF 17/20 RVF
Une cuvée aux parfums d'un panier de fleurs. Belle suavité tannique.

Dégustation

Quand ?

Diaclase accompagnera avec subtilité tous vos repas à base de viandes blanches. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 10 ans.

Comment ?

Un accord parfait avec des viandes blanches grillées ou en sauce mais aussi avec des pâtes fraîches aux truffes !

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @camben

Cuvée qui m'a permis de découvrir ce domaine il y a an. J'ai littéralement était scotché. Du fruit, de la texture, du soyeux... tout ce que l'on recherche dans un Gamay (et que trop de gens ne pensent pas pouvoir trouver malheureusement). Premier millésime, premier coup de maître! Bravo Monsieur Lecareux

1 Commentaire

Commentaires

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