Domaine Les Grandes Costes Sarabande Pic Saint Loup - Rouge - 2017

Languedoc, Pic Saint-Loup

Achat Vins Certifiés Haute Valeur Environnementale - Les Grappes

Domaine Les Grandes Costes - Sarabande Pic Saint Loup - Rouge - 2017

Elevé sans apport de bois pendant plus de 24 mois, c’est le vin parfait pour découvrir l’expression et le travail du domaine. La Sarabande est l’esprit du terroir du domaine et est issue d’un long élevage, réalisé en cuve uniquement pour préserver le naturel du raisin.

Le mot du Vigneron, Jean-Christophe Granier :

Pour les amateurs attachés à l’authenticité du terroir. Son originalité réside dans sa « patine maison »

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Les Grandes Costes
Année : 2017
Région : Languedoc
Appellation : Pic Saint-Loup
Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Degré alcoolique : 14°
Cépage : Syrah (50%), Grenache (40%), Carignan (5%), Cinsault (5%)
Sol : Argilo calcaire caillouteux

Dégustation

Quand ?
Vin prêt à boire. Garde 6 à 7 ans voir plus

Comment ?
Légumes farcis, charcuterie, omelette aux cèpes, œufs brouillés, pot au feu de cochon, rôti de porc, boudin aux pommes, andouillettes, fricassées, magret de canard, lapin à la moutarde, viandes rouges grillées ou en sauce, tendron de veau aux olives et au safran, daube, terrines de foies de volaille, paupiettes, grillades, couscous, camembert, brie…