Domaine Les Grandes Costes
Sarabande 2013 - Rouge

Languedoc, Coteaux du Languedoc

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Domaine Les Grandes Costes - Sarabande
15€50 

Elevé sans apport de bois pendant plus de 24 mois, c’est le vin parfait pour découvrir l’expression et le travail du domaine. La Sarabande est l’esprit du terroir du domaine et est issue d’un long élevage, réalisé en cuve uniquement pour préserver le naturel du raisin. Arômes grillés, de fruits rouges et noirs, de griottes, d’épices, de garrigues et de violette. Bouche équilibrée, ronde et minérale, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et gourmande.

Le mot du vigneron, :

" Pour les amateurs attachés à l’authenticité du terroir. Son originalité réside dans sa « patine maison »"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Les Grandes Costes
  • Année : 2013
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Dégré alcoolique : 14%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Cinsault (26%), Grenache (30%), Carignan (19%), Syrah (25%)
  • Sol : Argilo calcaire caillouteux

Récompenses

Gilbert et Gaillard 89/100 Gilbert et Gaillard 89/100
Robe aux reflets d'évolution. Nez épanoui, empyreumatique, évoquant le fruit à noyau confituré, les épices ensoleillées, le sous-bois frais. Un modèle de maturité réussi, qui persiste sur la fraîcheur. On est au cœur de la garrigue et on y est bien.

Dégustation

Quand ?

Vin prêt à boire. Garde 6 à 7 ans voir plus

Comment ?

Légumes farcis, charcuterie, omelette aux cèpes, œufs brouillés, pot au feu de cochon, rôti de porc, boudin aux pommes, andouillettes, fricassées, magret de canard, lapin à la moutarde, viandes rouges grillées ou en sauce, tendron de veau aux olives et au safran, daube, terrines de foies de volaille, paupiettes, grillades, couscous, camembert, brie…

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @lefouineur

Nez chaleureux, épicé, généreux. Bouche fondu, avec du fond, légère chaleur, bien fondu. Reste en bouche. Bien.

Commentaires
 @nicolas-purple-wine

Un joli nom de cuvée qui tient de belle promesse...Gourmand et épicé, belle réussite

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 @nicolasg

Quelle précision, delicieux et profond, j'aime la patte de l'artiste, chapeau l'ami!!!

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 @anne-laure-cours-du-vin

Tres expressif, agréable en bouche, généreux,

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 @claudia

Vin très bien structuré et riche, avec beaucoup de choses à découvrir. Belle découverte!

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 @jules-lamon

Bouche souple, riche, veloutée, très sudiste, parfumé, qui rapelle la guarrigue, un poil le jus de viande et les baies sauvages... Séduisant...

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @sarahdup

Hyper gourmand !!! gros coup de coeur ! Une complexité qui s'inscrit dans la lignée de l'assemblage.

Commentaires
 @bati

Une petite merveille d'épices, tout en douceur !

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 @valentinb

Un peu plus floral et poudré. La bouche est chaleureuse et confite. À boire dès maintenant!

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 @cochonglier

Des arômes de fruits bien mûrs, étonnamment frais!

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