Château d'Anglès
Languedoc, La Clape
Eric, le père, est viticulteur depuis toujours. Mais il aime les défis, alors un jour, après ...
Château de Jonquières
Languedoc, Saint-Guilhem-le-Désert,Terrasses du Larzac
Les parents de Charlotte s’occupaient du domaine. Quand ce fut à son tour de prendre le relais, ...
Domaine Montrose
Languedoc, Côtes de Thongue,Pays d'Oc,Faugères,Vin de France
12 générations que la Domaine de Montrose est cultivé par la famille Coste. Qui dit mieux ? Et ...
Famille Fabre
Languedoc, Corbières,Vin de France,Pays d'Oc
Vignerons depuis 1605, la Famille Fabre crée avec passion des cuvées 100% bio au Château de ...
Château de Paraza
Languedoc, Minervois,Pays d'Oc,IGP Vin de Pays d'Oc,Crémant de Limoux
En 2005, Annick et Pascal, rachètent le Château de Paraza. Le Domaine revit sous l’impulsion du ...
Quand j'ai racheté le domaine en 2013, je me suis posé la question de la signification du mot "Mandourelle". Les habitants du village de Villesèque des Corbières, m'ont dit que cela voulait dire "j...
Lire plus En savoir plus(11) Aude
"Le Domaine Mandourelle est situé au beau milieu des Corbières, au lieu dit Mandourelle à Villesèque des Corbières. Ma famille et moi-même sommes tombés amoureux de cette région, de ses paysages et surtout de ses vins. Nous avons alors cherché un domaine historique à fort potentiel et notre choix s'est porté sur le Domaine Mandourelle. Il est isolé, une seule petite route passe à côté de chez nous. Les terroirs y sont protégés et préservés. Le travail au vignoble comme au chai est très rigoureux, nos sélections parcellaires sont drastiques, nos rendements des plus faibles, nos vendanges manuelles, et les résultats obtenus de grande qualité. C'est une formidable aventure qui a démarré en 2013 et qui a été possible grâce à toute l'équipe Mandourelle qui nous entoure.
Être vigneron c'est écouter, observer et s'approprier sa terre, son terroir, ses vignes, afin d'en extraire le meilleur et faire partager ses vins. Être vigneron c'est une passion, du pur bonheur et une grande aventure dont on ne se lasse pas ! Chaque vigneron a un vin qui lui ressemble plus ou moins. Le vin qui me ressemble le plus est le Domaine Mandourelle Rouge 3 étoiles. C’est notre vin Haut de Gamme, qui incarne le meilleur du meilleur. Il est issu de nos plus vieilles parcelles de grenache et de syrah que nous choisissons avec une approche parcellaire très rigoureuse et pour lesquelles nous apportons la plus grande attention. Les rendements sont très faibles de l'ordre de 15 hl par hectare, la production également avec seulement 2 500 à 3 000 bouteilles produites par cuvée. Depuis le millésime 2014, nous mettons nos vins en bouteille pour notre plus grande joie. Nous avons commencé par des rouges et des rosés et dans 2 ans nous produirons aussi des blancs. Nous avons beaucoup investi et complètement réaménagé le vignoble, le chai et le domaine pour offrir le meilleur.
"Nous voulons faire vivre le Domaine Mandourelle tout au long de l'année et pour nous Mandourelle c'est 50% de vin 50% de vie : 50% de vin avec des grands vins en Corbières et Languedoc et 50% de vie avec le réaménagement du Domaine en 5 gîtes de luxe. Nous voulons que les gens viennent au Domaine, y vivent et y partagent notre passion tout en savourant nos vins et le paysage. La qualité et la finesse des vins rouges et rosés de notre premier millésime, le 2014, dépasse déjà nos espérances ! Nous sommes impatients que le 2015 nous révèle tous ses secrets mais pour les rouges il faudra encore attendre car nos vins passent en fût et également en foudre pour le 3 étoiles ... Patience !"