Domaine Modat
De-ci de-là 2017 - Blanc

Roussillon, Côtes du Roussillon

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Domaine Modat - De-ci de-là
16€35

Le nez est très floral, poudré et s’accorde avec des touches de fruits exotiques et d’agrumes. Cette complexité se retrouve en bouche avec une belle attaque acidulée puis un milieu de bouchon rond accompagné d’une minéralité équilibrante. Sa finale laisse une bouche très fraîche. Ces raisins sont récoltés de-ci, de-là sur les pieds de raisins blancs des vignes de raisin rouge !

Le mot du Vigneron, :

Un vin hors normes.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Modat
  • Millésime : 2017
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion, Bio - Certifié AB, Bio - Certifié Ecocert
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 55% Grenache blanc, 25% Grenache Gris, 20% Maccabeu
  • Sol : Granitique

Récompenses

Bettane & Desseauve 15/20 Bettane & Desseauve 15/20
Parfums entêtants de lait d?amande douce et de pêche. La bouche est beaucoup plus retenue que ne le laisse présager ce nez, elle est droite, très incisive. Cette cuvée ravira les amateurs de vins tranchants, sur un ceviche de daurade par exemple !

Dégustation

Quand ?

Pour un apéritif ou un repas. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans.

Comment ?

Idéal avec vos poissons grillés ou au four comme un bar au fenouil, fromages, fruits de mer iodés.

Le domaine

Les Modat produisent des vins à consonance poétique et pleins de poésie! Situé sur un plateau granitique de Gneiss entre 300 et 400 mètres d’altitude, le Domaine Modat bénéficie d'un terroir unique dans le Roussillon, propice à l'élaboration de vin fins et frais. Philippe et ses deux fils étant engagés dans une démarche de valorisation de ce terroir exceptionnel, les vignes du domaine sont certifiées en agriculture biologique et travaillées en biodynamie.

L'avis des Ambassadeurs

 @jules-lamon

Une robe jaune citron, nez parfumé avec des notes d'élevage assez fondues, de la banane, des notes fruitées de pêches. La bouche est assez vive en attaque, avec de la rondeur, du fruit. Assez long. Parfait en apéritif quand il fait chaud ou sur des tartes salées.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @matthieu-t

j'ai beaucoup aimé. Frais et complexe en même temps. Facile à dégainer en toute occasion, apéro ou diner, il me semble très poyvalent, et surtout très plaisant :)

Commentaires

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