Nez de petits fruits rouges, d’agrumes. Une bouche tout en finesse, équilibrée, alliant rondeur et vivacité. C’est un vin de plaisir, élégant et frais. A boire jeune. Chaque cépage et terroir est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés avant une très courte macération ou un pressurage direct. Ensuite, les moûts sont clarifiés à froid avant de fermenter entre 15°et 18°C. Les vins (issus des différents cépages et terroirs) sont assemblés puis élevés en cuves inox et béton. Ils sont mis en bouteilles en hiver et au printemps.
Le mot du Vigneron, Bernard et Olivier Coste :
Montrose rosé est le vin emblématique de la famille Coste. Des vignerons en quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné. Les raisons du succès sont variées et nous vous laisserons juger sa qualité par vous même.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Domaine Montrose
- Année : 2021
- Région : Languedoc
- Appellation : Côtes de Thongue
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 65% grenache, 25% cabernet sauvignon, 10% syrah.
- Sol : Terres blanches argilo-calcaires, terres brunes volcaniques et cailloutis villafranchiens (petits galets roulés).
Dégustation
Quand ?
A servir bien frais pour l'apéritif.
Comment ?
A table avec du poisson grillé (rouget, loup...), sushis, grillades de viande, salades.
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