Domaine Montrose
Montrose, Rouge 2015 - Rouge

Languedoc, Côtes de Thongue

Domaine Montrose - Montrose, Rouge
8€30 

Robe grenat aux reflets violacés. Notes de cassis et de cacao au nez. La bouche est ronde et croquante.

Le mot du vigneron, :

"Montrose Rouge est un vin gourmand. Ses tanins légers et ses arômes fruités en font le compagnon idéal des apéritifs entre amis ou des repas impromptus. A boire dans les deux ans."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Montrose
  • Année : 2015
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Côtes de Thongue
  • Dégré alcoolique : 12.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Merlot, 35% syrah, 30% grenache.
  • Sol : terres brunes volcaniques, terres blanches argilo-calcaires et cailloutis villafranchiens.

Dégustation

Quand ?

Chaque cépage et terroir sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés. Macération courte (7j) puis fermentation en jus à basse température (22°) pour le grenache et la syrah. Pour le merlot, macération plus longue (3 sem) et fermentation à plus haute température (29°) avec remontage et délestage des jus. Les vins sont assemblés après fermentation puis élevés en cuves inox et béton revêtu. Ils sont mis en bouteille au printemps.

Comment ?

Servir légèrement rafraichi à l’apéritif. A table avec des viandes rouges, grillades, fromage...

Le domaine

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