Domaine Ollier Taillefer
Castel Fossibus BIO 2013 - Rouge

Languedoc, Faugères

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Domaine Ollier Taillefer - Castel Fossibus BIO
17€70 

Une robe très sombre, un nez légèrement grillé et épicé. En bouche, une ossature massive, des notes de fruits noirs et une belle minéralité. Gras, riche, suave, complexe. Longue finale épicée et légèrement fumée.

Le mot du vigneron, :

"Nos plus vieilles vignes... Un vin puissant, riche et complexe. "

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Ollier Taillefer
  • Année : 2013
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Faugères
  • Dégré alcoolique : 14.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
  • Sol : Schiste

Dégustation

Quand ?

Pour un repas élaboré. Potentiel de garde 7 à 10 ans

Comment ?

Dans la jeunesse, avec une côte de bœuf, une daube de sanglier, une gardiane de taureau... Plus tard: gibiers à plumes...

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @domaine-ollier-taillefer

Merci pour vos commentaires et pour vos notes! ;)

Commentaires
 @manon

Puissant, typique, très bon!

Commentaires
 @nicolas000000

Excellent

Commentaires
 @olivier-stehly

Très intéressant et très prononcé

Commentaires
 @lucas0

Tres bon !

Commentaires

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