Domaine Philippe Gilbert
Les Renardières blanc 2014 - Blanc

Loire, Menetou-Salon

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Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières blanc
24€50 

La robe est dorée, avec des reflets verts. L’olfaction est intense et les fleurs dominent : fleur d’acacia, d’aubépine, de lilas blanc. Les arômes de fruits s’ouvrent à l’aération : la poire s’impose mêlée d’une nuance de cannelle. L’attaque en bouche est souple. La chair, croquante et chaleureuse, offre une belle densité.

Le mot du vigneron, :

""Les Renardières sont à l’équilibre ce que Grace Kelly est à l’élégance”"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Philippe Gilbert
  • Année : 2014
  • Région : Loire
  • Appellation : Menetou-Salon
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Sauvignon
  • Sol : Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien

Dégustation

Quand ?

Pour un repas élaboré, un anniversaire, une fête des mères ou au moment du fromage. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 7 ans.

Comment ?

Parfait un cabillaud en papillotes et citrons confits, un Crabe ou une viande blanche à la crème et aux morilles.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

J'ai adoré les touches de fleurs blanches et les notes de cet élevage altier qui confère à ce vin les armes pour se mettre à table sur de très beaux poissons ou une poule de Bresse à la truffe. Je trouve que l'ensemble est unifié, rond et élégant. C'est un équilibre par touches qui se succèdent. La fraîcheur est là, la finale est divine.

Commentaires
 @jules-lamon

Complètement atypique, a contre-pied des vins du Centre Loire. L’élevage sur lies et les choix de vinification en font un vin déroutant pour l’amateur de sauvignon. Ici, des notes beurrées se font sentir au nez, avec une petite touche crème d’artichauts, le vin gagne à s’ouvrir et peut même à mon avis passer en carafe au moment du service. La bouche est très ronde, avec beaucoup de matière et pourtant de la fraîcheur.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

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 @hestia-papasian

Vin très rond et agréable, il est très bon !

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 @mathieu-caradelli

Rond en bouche, il a une belle longueur

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 @coto

Un vin rond et gourmand. Excellent !

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