Domaine Philippe Gilbert
Les Renardières rouge 2014 - Rouge

Loire, Menetou-Salon

(4)
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Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières rouge
25€50 

La robe est d’un rouge profond, avec des reflets grenat. Le premier nez est sur des notes fumées tandis que le second, plus profond, offre des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fruits noirs (myrtille). L’attaque est souple, la consistance généreuse, la texture gourmande, tout cela allié à une belle fraîcheur. Les tanins fondus s’expriment sur des notes de fruits noirs.

Le mot du vigneron, :

"“Une ode à la précision, à la densité, tout en élégance”."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Philippe Gilbert
  • Année : 2014
  • Région : Loire
  • Appellation : Menetou-Salon
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Sol : Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

Comment ?

Parfait avec un boeuf en croûte, un Terre/Mer de Lotte, des viandes rouges saignantes, de fins volatiles.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

Je rejoins Jules sur ce vin d'esthètes, il est d'une finesse époustouflante avec des tanins parfaitement maîtrisés, une maturité parfaite et encore cette vibration qui m'invite à découvrir plus encore ses secrets. On dirait que ce vin me chuchote à l'oreille un secret de famille, une recette secrète pour le déguster sur les cailles parées de foie gras ou était-ce des ortolans?

Commentaires
 @jules-lamon

Le nez un peu réduit nous incite à carafer le vin à l’ouverture. une fois ouvert, très “pinot”, sur la cerise et le poivre léger. En bouche, de la matière, mais comme de la dentelle, toute en finesse avec une touche caramélisée en finale. A boire sur du pigeon, ou à garder encore quelques temps en cave. Un vin d’esthètes.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @wam

J'ai retrouvé des fruits rouges au nez, la bouche est vive.

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