Domaine Philippe Gilbert
Les Renardières rouge 2015 - Rouge

Loire, Menetou-Salon

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Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières rouge
27€00

La robe est d’un rouge profond, avec des reflets grenat. Le premier nez est sur des notes fumées tandis que le second, plus profond, offre des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et de fruits noirs (myrtille). L’attaque est souple, la consistance généreuse, la texture gourmande, tout cela allié à une belle fraîcheur. Les tanins fondus s’expriment sur des notes de fruits noirs.

Le mot du Vigneron, :

“Une ode à la précision, à la densité, tout en élégance”.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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27€00
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Philippe Gilbert
  • Millésime : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Menetou-Salon
  • Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter, Biodynamie - Certifié Biodyvin, Bio - Certifié AB
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Sol : Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

Comment ?

Parfait avec un boeuf en croûte, un Terre/Mer de Lotte, des viandes rouges saignantes, de fins volatiles.

Le domaine

Alors que son homonyme fait du vélo et se distingue sur route, le Philippe Gilbert du vin se distingue plutôt à la vigne et en cave! Situé à Menetou-Salon, le Domaine Philippe Gilbert représente 29 hectares cultivés en biodynamie. Toujours soucieux de son travail, Philippe nous propose donc des vins dont l’équilibre frôle la perfection, et qui procurent un plaisir immense… Vous vous demandez ce qu’est un vin vivant ? Goûtez alors les vins de Philippe !

L'avis des Ambassadeurs

 @nicolasg

Je rejoins Jules sur ce vin d'esthètes, il est d'une finesse époustouflante avec des tanins parfaitement maîtrisés, une maturité parfaite et encore cette vibration qui m'invite à découvrir plus encore ses secrets. On dirait que ce vin me chuchote à l'oreille un secret de famille, une recette secrète pour le déguster sur les cailles parées de foie gras ou était-ce des ortolans?

Commentaires
 @jules-lamon

Le nez un peu réduit nous incite à carafer le vin à l’ouverture. une fois ouvert, très “pinot”, sur la cerise et le poivre léger. En bouche, de la matière, mais comme de la dentelle, toute en finesse avec une touche caramélisée en finale. A boire sur du pigeon, ou à garder encore quelques temps en cave. Un vin d’esthètes.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @wam

J'ai retrouvé des fruits rouges au nez, la bouche est vive.

Commentaires

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