Domaine Pierre Cros
Entre la Vigne et la Mer 2016 - Rouge

Languedoc, Minervois

Domaine Pierre Cros - Entre la Vigne et la Mer
15€00

La vinification et l’élevage en foudre de bois aviné ont mis en avant la douceur et la sensualité de la Syrah, tandis que le Mourvèdre apporte son acidité précise et minérale, ainsi que la finesse des ses tanins mûrs. Inutile de préciser, que ces deux cépages hautement aromatiques ont su créer un bouquet fin et exubérant à la fois.

Le mot du Vigneron, :

Le dernier né de la famille, inspiré d'un chanteur local, Toan.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Pour le plaisir. Garde possible sur 3 ans.

Comment ?

À déguster sur de l’agneau grillé, un tian d’aubergines, une bouillabaisse.

Le domaine

Les vignes se situent sur un sol argilo-calcaire, avec la présence de grès. Un type de roche apportant une spécificité au terroir Badens-Laure Minervois.Les vignes sont en plaine. Une d'entre elles, les Aspres, est plus sèche, aride que ses sœurs. Sur celle-ci pousse justement de la Syrah, cépage servant à l'élaboration de la cuvée des Aspres.

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Commentaire

 @philippehorrent

impeccable sur viande rouge grillée sur lit d'oignons hachés

Commentaires

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