Domaine Pierre Cros
Les Aspres 2016 - Rouge

Languedoc, Minervois

Domaine Pierre Cros - Les Aspres
32€65

Syrah, très faible rendement, élevage en barrique. Vin de fête complexe et élégant. (Truffes, fruits, vanille…)

Le mot du Vigneron, :

Le TOP de la maison

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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32€65
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Pierre Cros
  • Millésime : 2016
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
  • Degré alcoolique : 14%
  • Cépage : Syrah
  • Sol : Argilo calcaire

Dégustation

Quand ?

A déguster sur sa jeunesse après un carafage ou à garder pendant de longues années.

Comment ?

Plats de viandes en sauce, gibiers, fromages relevés, pourquoi pas au dessert.

Le domaine

Les vignes se situent sur un sol argilo-calcaire, avec la présence de grès. Un type de roche apportant une spécificité au terroir Badens-Laure Minervois.Les vignes sont en plaine. Une d'entre elles, les Aspres, est plus sèche, aride que ses sœurs. Sur celle-ci pousse justement de la Syrah, cépage servant à l'élaboration de la cuvée des Aspres.

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