Le nez est très expressif sur les fruits rouges et noirs, très mûrs : Cassis, griotte, mûre. En bouche, on apprécie la rondeur, les tanins sont soyeux.
Le mot du Vigneron, Famille FIL :
Des intenses arôme de cassis dans un ensemble dense et souple
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Pierre Fil
- Région : Languedoc
- Appellation : Minervois
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache
- Sol : Terrasses du quartenaire
Dégustation
Quand ?
Légèrement rafraîchi dans les trois ans
Comment ?
Nous le conseillons avec de la volaille, éventuellement les viandes rouges grillées, et les légumes cuits en gratins ou en salades.
Apéritif - Fromage - Gibier - Viande blanche - Viande rouge - Volaille
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