Domaine Sarrat d’en Sol

Domaine Sarrat d'en Sol. En Occitan, mes vignes sont sur la colline du soleil. Domaine familial situé dans les Hautes Corbières, à la frontière du Roussillon et au pied des châteaux cathares. Nos vins sont issus de l'assemblage de trois cépages (Carignan, Grenache noir, Syrah) constituant l'appellation FITOU, plus ancienne appellation du Languedoc (1948), caractérisée par des paysages sauvages et préservés.

La petite histoire

Le Domaine Sarrat d'en Sol est né autour d'une bergerie datant du XIVe siècle entourée de ses vignes ancestrales. Des années d'accueil vigneron dans ce lieu atypique. Et comme aboutissement: la création d'un chai moderne de vinification.