Les vignerons de sa région

Domaine Du Saut au Loup

Loire, Chinon,0

Globetrotter Chinonais ! Après avoir travaillé dans l'export et la promotion du vin en France ...

Chateau de Valmer

Loire, Vouvray

Tourangeau d’origine, Jean s’est d’abord essayé à la vie parisienne, ses tours de la Défense, ...

Clos du Beugnon

Loire, Val de Loire,Anjou,Vin de France,Rosé de Loire

Situé près de la Loire, entre Saumur et Cholet, le domaine familial est au cœur de ...

Château Soucherie

Loire, Anjou Villages,Coteaux du Layon,Savennières,Rosé de Loire,Cabernet d'Anjou,Rosé d'Anjou,Crémant de Loire,Anjou

Installé au coeur du vignoble angevin, le Château Soucherie est un domaine viticole familial ...

La Tourlaudière

Loire, Muscadet Sèvre et Maine

Situé à La Tourlaudière au cœur du Vignoble Nantais, le domaine compte 30 hectares de vignes ...

Découvrez tous nos vignerons

Domaine Serol

(23 notes)
“Un vin, un caractère”

Le domaine Sérol, c'est 28 hectares de vignes que Stéphane et Carine Sérol travaillent de manière parcellaire afin de valoriser les terroirs de la région roannaise. Un vin, un caractère. Du plus ju...

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(42) Loire

Le domaine Sérol, c'est 28 hectares de vignes que Stéphane et Carine Sérol travaillent de manière parcellaire afin de valoriser les terroirs de la région roannaise. Un vin, un caractère. Du plus juteux au plus vif, une chose est sûre : la précision avec laquelle ce couple travaille n'aura pas fini de nous faire saliver !

La petite histoire

C'est en 1998 que Stéphane Sérol reprend la tête du domaine de ses parents Robert et Marie-Thérèse qui l'avaient eux-mêmes consacré à la culture du raisin. Stéphane valorise les jolis coteaux et choisit un mode de vinification au plus proche du raisin en convertissant le domaine en agriculture biologique.

Anecdotes du domaine

A la vigne, nous nourrissons nos vignes de matière organique et de chaux. Une fois à maturité optimale, nous vendangeons à la main et trions soigneusement chaque grappe ! Dans le chai, vous trouverez des cuves de béton et quelques tronconiques en bois où nous vinifions chaque parcelle séparément. Nous travaillons avec des levures indigènes, déjà présentes dans le raisin.

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