Domaine Vaquer
Cuvée Fernand Vaquer 1988 - Rouge

Roussillon

Domaine Vaquer - Cuvée Fernand Vaquer
25€10 

C’est un vin tendre, très souple, bien dans le style de Fernand. Il est composé de 80% de Carignan, 20% de Grenache Noir, vinifié puis élevé deux ans en cuve en ciment. Il y a une structure au départ, mais après cette longue évolution, les tanins sont très fondus. S’il reste en bouche, c’est davantage par les arômes de cuir et de fruits confiturés que par la structure.

Le mot du vigneron, :

"On décèle "des notes d’humus, de sous-bois et d’écorces d’agrumes ; la matière déliée et énergique impressionne par sa fraicheur" RVF Les meilleurs vins de France 2016"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Vaquer
  • Année : 1988
  • Région : Roussillon
  • Appellation :
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 80% Carignan 20% Grenache Noir
  • Sol : Argilo-Calcaire

Récompenses

RVF 17,5/20 RVF 17,5/20
Exceptionnelle cuvée Fernand Vaquer 1988, aux notes d'humus, de sous-bois et d'écorces d'agrumes, dont la matière déliée et énergique impressionne par sa fraîcheur.

Dégustation

Quand ?

Il est bon de le déguster dès que vous en avez envie puisque nous l’avons gardé pour vous.

Comment ?

Il permettra d'accompagner des fromages tel que le Chaource, l'Ami Chambertin, le camembert au feu de bois… Avec des daubes ou du gibier il ne dépareille pas.

Le domaine

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