Bouteille 75cL
La Roussanne amène ces parfums de fruits frais que j’affectionne, l’abricot, la pêche, mais aussi la vivacité en bouche, l’équilibre étant peaufiné par un élevage sur lies à la bourguignonne.
Le mot du Vigneron, Frédérique Vaquer :
Cuvée "Esquisse" comme le dessin réalisé par mon grand-père qui se trouve sur l'étiquette. Le nom est resté, même si depuis le vin a évolué .
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine Vaquer
- Année : 2021
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes du Roussillon
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 40% Roussanne, 40% Macabeu, 20% Grenache Blanc et Gris co-plantés
- Sol : Argilo-Siliceux-caillouteux
Dégustation
Quand ?
Pour rester sur les notes fruitées de la Roussanne et du Grenache,ce vin est à boire dans les 2 à 3 ans si vous recherchez des notes miellées et florales du Macabeu vous pouvez attendre 5 à 6 ans.
Comment ?
Ce vin peut s'apprécier à l'apéritif ,juste pour lui même, mais aussi sur un poisson au four avec un beurre blanc ou sur une belle côte de veau légèrement crémée.
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