De belle intensité, le nez s'ouvre sur un fond floral que viennent agrémenter des notes de buis, de noisette et d’agrumes. La vivacité structure la bouche et lui confère une fraîcheur agréable. Belle finale saline. Pour une papillote de poisson à la citronnelle.
Le mot du Vigneron, Maroussia Wilk Tatin :
" La vivacité de ce Quincy excelle avec les huîtres ! "
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaines Tatin
- Année : 2023
- Région : Loire
- Appellation : Quincy
- Classifications : Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Sauvignon blanc
- Sol : Graves sableuses
Dégustation
Quand ?
Pour un repas entre amis. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.
A conserver - A boire tout de suite
Comment ?
Parmis nos Quincy, c'est celui qui excelle avec les huîtres. A tenter sur un pain de poisson (au saumon !)
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