"Fruité expressif, suave, bien rond en milieu de bouche, finale nette, claquante". Le Point Le nez est profond sur les fruits. La bouche est tendre, ronde et généreuse. La finale est tendue.
Le mot du Vigneron, Jean Baptiste et Stéphane BONNIGAL et BODET :
Le Clocher est une cuvée parcellaire sur un terroir argilo-calcaire exposé sud. Nous sommes situés sur les hauteurs du village de Limeray avec une belle exposition qui nous permet de faire un vin sec avec une élégante rondeur en bouche.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Bonnigal Bodet vignerons
- Année : 2019
- Région : Loire
- Appellation : Touraine-Amboise
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 100% Chenin
- Sol : Argilo calcaire sur sous-sol de calcaire turonien
Dégustation
Quand ?
A servir assez frais, sur les 8 à 10°. Le potentiel de garde est supérieur à 15 ans en cave.
Pour épater - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Poisson à maigre, plats sucrés-salés (agneau avec figues roties), etc.
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