Champagne Philippe Gonet
Extra-Brut 3210 Blanc de Blancs Non-millésimé - Pétillant

Champagne, Champagne

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Champagne Philippe Gonet - Extra-Brut 3210 Blanc de Blancs
34€40

This wine has a delicately braised brioche nose that releases unctuous floral notes on the palate. Its suppleness in candied peach/apricot fruits with a tangy note at the end. Without added sugars or sulphites in the dosage, we find the nuances of pure chardonnay. What a delight!

The word of the Winemaker, :

This very particular and typical cuvée of our estate owes its singularity to its 3 years of ageing, 2 terroirs, 1 grape variety, 0 dosage. This cuvée is the most recent creation of our estate. The grapes come from a lonely hill in the middle of the plain where....

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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34€40
Bouteille 75cL
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Wine information

Tasting

When ?

Ideal for a fresh and assertive aperitif.

How ?

It will go perfectly with gravlax salmon!

The Wine Estate

Philippe Gonet produces 200,000 bottles on its own 19-hectare vineyard and is completed by a 5ha supply of Pinot Noir. Their vines are spread over 45 different plots and 11 terroirs, including 4.5 hectares of Chardonnay in Le Mesnil sur Oger. The average age of the vines is 30 to 40 years with a historical plot planted in 1929. Chardonnay remains the House's favourite grape variety with plots in the vines.

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 @helene0

Une effervescence équilibrée et agréable. Arômes d'agrumes, idéal pour débuter le repas !

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 @seb0

Robe dorée éclatante de transparence
Nez sage et pinçant
Note acidulée doucement effervescente, équilibré

Commentaires

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 @stephi

Après une attaque rafraîchissante pleins de notes d'agrumes comme le yuzu et l’écorce de citron, les petite bulles fines nous apportent des arômes de poire William, de pommes, et une rondeur en fin de bouche qui vient équilibrer toutes ces sensations! En plus, un 0 dosage, donc, BRAVO! Des sushis et sashimis seraient parfait pour l'accompagner!

1 Commentaire

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