Château Bellevue Coteaux du Layon 1er cru Chaume "Les guignardes" - Blanc - 2016
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Bellevue
- Année : 2016
- Région : Loire
- Appellation : Coteaux du Layon
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : chenin 100%
- Sol : schistes beiges
Dégustation
Quand ?
A consommer à une température de 5 à 6°. Déjà très plaisant, ce vin évoluera sans souci sur plusieurs décades.
Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave
Comment ?
Le mariage sera parfait avec:
- des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés
- des crustacés nobles avec une sauce crémeuse au Layon
- des salades de gésiers confits et de magrets de canard
- des fromages persillés
- des charlottes aux poires ou des tartes tatin chaudes
Dessert - Foie gras - Fromage - Fruit de mer
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