Teinte rouge, rouge cerise. Au nez, il y a un bon mais discret jaillissement de fruits rouges qui a la possibilité de varier, ouvert, porte des notes de cerise kirschée, noyé avec du coulis de fraise. Couvre bien le palais, est bon et fluide, on retrouve la cerise rouge et la mûre que laisse présager sa couleur fruits rouges. Il a de la structure et de la profondeur pour accompagner le rouget de roche, le thon, la paella, et est long, soutenu, des touches de sel sur l'arrière-goût.
Le mot du Vigneron, Saskia Leal Keijzer :
Un rosé tavellesque!
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château Boucarut
- Année : 2017
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Lirac
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Grenache 55%, Mourvèdre 45%
- Sol : Coteaux sablonneux, terrasse de petits galets mêlés a un sous sol sableux.
Dégustation
Quand ?
Servir entre 13 et 14ºC.
Comment ?
Pour vos poissons gras et viandes blanches!
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