Château Boucarut Château Boucarut, Cuvée Olympe - Rosé - 2017

Château Boucarut - Château Boucarut, Cuvée Olympe - Rosé - 2017
 
Teinte rouge, rouge cerise. Au nez, il y a un bon mais discret jaillissement de fruits rouges qui a la possibilité de varier, ouvert, porte des notes de cerise kirschée, noyé avec du coulis de fraise. Couvre bien le palais, est bon et fluide, on retrouve la cerise rouge et la mûre que laisse présager sa couleur fruits rouges. Il a de la structure et de la profondeur pour accompagner le rouget de roche, le thon, la paella, et est long, soutenu, des touches de sel sur l'arrière-goût.
Le mot du Vigneron, :
Un rosé tavellesque!

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