Château de Calavon
La Réserve 2012 - Rouge

Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence

(15)
(2)
Château de Calavon - La Réserve
23€15
18€10

The very beautiful vineyard of Calavon, with its terraced plots that have been identical for more than a century, is a terroir of reds. La Réserve, made from a selection of the best juices, with an intense and deep red colour, very aromatic with very ripe black fruit, a slightly spicy side and a very discreet vanilla note, is a sweet, deep and powerful nectar. A wine to keep par excellence!

The word of the Winemaker, :

A selection of the best plots of Calavon, with a discreet ageing in oak barrels.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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23€15
18€10
Bouteille 75cL
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Wine information

Tasting

When ?

For special occasions. Already ready to drink, but still has a few more years to go! Decant 1 hour before and serve between 16 and 17°C.

How ?

Ideal for game, red meats... or a soft dark chocolate fondant.

The Wine Estate

In the heart of the Coteaux d'Aix-en-Provence appellation, the same family has been perpetuating the family tradition since the 19th century for nearly 100 years. The appellation, which was created in 1985, benefits from a magnificent exhibition between Marseille and Arles. And in Calavon, the soil favourable to red wines, is marked by the finesse of the sands, the strength of the clays, and the subtle dose of limestone stones...

The opinion of Ambassadors

 @nicolasg
 Certified purchase

Sensationnel velours de Provence de ce merveilleux château qui a choisi de mener ses vignes en Bio depuis longtemps. Corsé et structuré, c'est un vin de garde et d'un volume incroyable. Il est un ambassadeur de choix pour les cuvées rouges de Provence. Je recommande sur de belles occasions, des repas de fête et des plats élaborés. Un carré d'agneau du Ségalat en croûte d'herbes

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 @vindou
 Certified purchase

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 @chateaudecalavon

La Réserve 2012 sélectionnée dans le numéro spécial Terres de Vin sorti en octobre : [Pépites du Sud] 4 rouges en Coteaux-d’Aix...

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 @wandrille

Découvert lors de la visite du domaine, j'y reviendrai avec grand plaisir.Un passage en foudre/demi-muid de 3 ou 4 ans qui apportent des notes de bois fondues a la perfection. Ramené a la maison, sou fruit et ses épices se sont mariés à la perfection avec une poêlée de cèpes.

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 @marinelebeaux

Vin puissant et complexe, pour accompagner de beaux repas d’automne.. je l’ai testé sur des girolles confites a la sauce soja c’etait top ! Et même sur le tiramisu en dessert :)

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 @anatole

Énorme coup de cœur ! J'ai eu la chance de le déguster hier et je l'ai encore en bouche. Il fait partie de ces vins qui vous marquent et qu'on a envie de faire découvrir à tout son entourage

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 @charlesbonnay

Un assemblage syrah/cabernet sauvignon que j'apprécie beaucoup.
Fruité, épicé, avec une belle structure et une jolie longueur.
S'accomodera parfaitement avec une belle pièce de viande ou un dessert au chocolat noir.

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 @loic
 Certified purchase

Un vin fabuleux !! que je recommande garder un peu ou alors à carafer.
Vin de tempérament. Tanin dense, fruit noir. A accompagner avec des viandes rouges

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 @popyrgr

On retrouve un nez epicé, notes de réglisse, petite tout je camphre.
Belle concentration tannique, mais soyeuse ! A déguster sans hésiter sur une poêlée de cèpes, tout simplement

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 @emmavkmc

Étant fan de Syrah, je n'ai pas été déçue !! Superbe cuvée, desfruits et des petites notes boisées, juste ce qu'il faut ! À déguster avec ce qu'il vous fait plaisir, elle saura forcement bien vous accompagner !

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 @bati

Un Grand vin. Profond et élégant, il appelle un bon moment de partage. L'association avec le chocolat noir est particulièrement intéressante

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 @nelson-fernandes

Une belle robe intense et brillante. Un superbe nez sur les fruits mûrs, une fraîcheur mentolee. Grande générosité et longueur.

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 @brunofats
 Certified purchase

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 @chateaudecalavon

La Réserve 2011, c'est le vin des Fêtes par excellence ! Servez-le sans dire d'où il vient, et laissez vos convives deviner. Vous serez surpris !

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 @matthieu-t

un très beau vin - on sent qu'il n'a pas manqué de soleil ;) c'est puissant, équilibré. excellent!

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