Chateau de la Galissonniere Château la Galissonnière, Prestige - Blanc - 2020
Bouteille 75cL
La couleur au reflet argentés laissent a penser à un vin léger et subtil. Le nez est frais, agrumes puis silex se révèlent en puissance une fois aéré. En bouche, l'attaque est franche, le coté fruité est bien équilibré avec cette pointe d'acidité qui rafraîchit le palais. La finale est longue et la minéralité se dévoile.
Le mot du Vigneron, Pierre Yves Lusseaud :
La référence du domaine ! Issues de vignes âgées de 45 ans en moyenne, sur des sols majoritairement gabbro, la Cuvée Prestige est récompensée tous les ans pour son fruit et son équilibre parfait.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Chateau de la Galissonniere
- Année : 2020
- Région : Loire
- Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Melon
- Sol : Gabbro armoricain
Dégustation
Quand ?
Dans sa prime jeunesse : en terrasse, servi frais. Mais aussi sur un plateau de fruits de mer. Après 1 an ou deux : sur des poissons grillés ou en sauce.
Comment ?
Mon coup de cœur sur cette cuvée :
- gambas grillées avec une pointe d'huile d'olive et de piment de cayenne.
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