17€45
Bouteille 75cL
Le nez est frais, agréable et délicat. Des parfums de fruits rouges et blancs se mêlent les uns aux autres comme une bonne salade de fruits fraichement cueillis. Les bulles sont douces, sans agressivité et la texture en bouche est légèrement velouté comme si on n’avait voulu ajouter de la chantilly à notre salade mais sans la saveur sucré.
Le mot du Vigneron, Xavier de Boissieu :
Vin de fête, vin de célébration, vin unique, vin de plaisir et de découverte…. Granit commence à surprendre par sa couleur particulière; blanche et limpide avec ce qu’on appelle un oeil rosé très subtil. Cette méthode traditionnelle 100% Gamay est assez rare, les élevages sur latte relativement long entre 24 et 40 mois lui donne une magnifique complexité aromatique.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Château de Lavernette
- Région : Beaujolais
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Gamay
- Sol : Argilo-sableux
- Type d'effervescence : brut zéro dosage - 0 g/l
Dégustation
Quand ?
A servir frappé! de 4 à 8°C et à boire dans les 3 ans suivant la date de dégorgement indiquée sur la contre étiquette.
Comment ?
Granit tous comme le Crémant est très plaisant en apéritif ou en dessert. Pour un repas nous vous suggérons de le boire sur une fondue savoyarde, des sushis, du poulet au sésame, des fromages à pâtes durs.
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