Château de pasquette

Le Vignoble a une superficie de 3,14 ha, nous sommes présent à 100% sur l'AOC St Emilion Grand Cru. Nos vignes sont âgés en moyenne de 60 ans.Nos parcelles bénéficient d'une belle exposition en bas de côtes exposé Nord-Sud.Nous élaborons des vins à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc.

La petite histoire

L’expression du terroir est un élément qui prend tout son sens dans les vins du Château de Pasquette depuis le travail de la vigne jusqu’au chai. A chaque étape de travail, il s’agit d’exprimer avec délicatesse, finesse et élégance le terroir du Château de Pasquette. Un travail de longue haleine que de comprendre son terroir, cette interaction fragile entre l’homme, sa terre et les éléments. Comprendre son terroir c’est comprendre ses propres limites et ses faiblesses. Au château de Pasquette nous essayons chaque année d’être au plus près de notre terroir et cela se ressent dans nos vins. Nous avons à cœur de pratiquer une agriculture raisonnée respectueuse de nos sols et de l’environnement. C’est pourquoi nous pratiquons le travail du sols sans désherbage chimique, et que nous travaillons nos vins quasiment sans soufre. Notre objectif est la limitation des intrants. Ce domaine est l'expression d'un travail de collaboration et de passion entre Marc et Laurence Vincent et Luc Barusseau ( propriétaires et vigneron).