Château de Premeaux Arnaud Pelletier Saint Romain - Blanc - 2018

Bourgogne, Côte de Beaune

1 avis

Château de Premeaux - Arnaud Pelletier Saint Romain - Blanc - 2018

Sa robe jaune aux reflets dorés, limpide nous emmène sur un nez puissant, sur les noisettes, le pain grillé, la gousse de vanille. Sa bouche est ample, généreuse, sur le gras. Sa minéralité et son léger boisé élégant se poursuivent sur une très belle longueur.

Le mot du Vigneron, Arnaud Pelletier :

Un moment de plaisir sur un bar de ligne ou un chapon à la truffe.

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lupo - il y a quelques mois

Achat Vérifié

Des notes de fèves de cacao légèrement torréfiées au nez et un peu de vanille. La bouche est ample, avec de jolis arômes floreaux, un petit côté mielleux et un léger boisé qui file tout du long avec quelques notes de vanille. Ça rappelle presque des arômes que l'on retrouve sur des des rhums solera.
Parfait sur des rougets barbet au four arrosés de pastis accompagnés d'un risotto aux poireaux. Divin sur un fromage de vache crémeux.

nicolasbuchy - il y a quelques mois

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Château de Premeaux
Année : 2018
Région : Bourgogne
Appellation : Côte de Beaune
Classifications : Bio - Certifié Ecocert , Bio - Certifié AB
Degré alcoolique : 13°
Cépage : 100%Chardonnay
Sol : Argile-Calcaire et Sable

Dégustation

Quand ?
Atteindra son apogée d'ici 2 ans. A déguster dans les 8 ans.

Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave

Comment ?
Magnifique sur du poisson, de la volaille. Il se marie parfaitement avec du sucré-salé d'inspiration Thai ou des plats légèrement épicés.

Apéritif - Fromage - Fruit de mer