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Château d’Estoublon

(9 notes)
L’audace d’un terroir en Provence

Un lieu unique en Provence. Le château d'Estoublon, demeure du 18ème siècle, est situé au cœur des Alpilles et de la vallée des Baux de Provence, à 35 km d'Avignon. Propriété viticole et oléicole l...

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(13) Bouches-du-Rhône

Bienvenue dans un lieu unique en Provence. Le château d'Estoublon, demeure du 18ème siècle, est situé au cœur des Alpilles et de la vallée des Baux de Provence, à 35 km d'Avignon. Propriété viticole et oléicole logée au cœur de 200 hectares d'oliveraies et de vignes. Toutes les cultures du domaine se font dans le respect de l’agriculture biologique !

La petite histoire

Situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489. Le domaine atteste du passage des hommes depuis les temps romains, tandis que la bâtisse actuelle date du 18ème siècle. Le Château a été entièrement rénové pour accueillir dans ses 10 suites des invités de prestige, en quête d’un certain art de vivre. Le Château d’Estoublon est un des grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence vivant au rythme des récoltes d’olives et des vendanges.
A l’enracinement aux pieds des Alpilles s’ajoute le travail des hommes, révélateur du caractère des précieux liquides nés des contrastes d’une nature sauvage et d’un savoir-faire sans cesse perfectionné. Là naissent les vins et les huiles d'olive du Château d’Estoublon au profil aromatique exceptionnel. L’agriculture est raisonnée, biologique, respectueuse. Huit cent brebis arpentent ainsi les 300 hectares de notre domaine, garantes d’un équilibre écologique préservé et d’une philosophie résolument tournée vers la pérennité de nos terres.
Sous la direction technique d’Anaïs Maillet, nous poursuivons notre engagement agricole et nos convictions environnementales à travers une conversion en biodynamie.
L’histoire du domaine, parfois paisible souvent marquée par les guerres, les affrontements, les gels successifs, est intimement mêlée à celle de la Vallée des Baux-de-Provence dont il est sans aucun doute l’un des sites les plus remarquables.

Anecdotes du domaine

Au cœur du somptueux cadre naturel des Alpilles, le Château d’Estoublon propose une offre oenotouristique sur-mesure, qui ravit une clientèle française et internationale exigeante. Une épicerie fine, un restaurant et une promenade balisée dans un cadre enchanteur : tout est fait pour profiter pleinement du raffinement des lieux.

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2022, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Coteaux d’Aix-en-Provence
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Château d’Estoublon
2022, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Les Baux de Provence
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