Château Gadet-Terrefort
Bordeaux, Bordeaux Sec
Anaïs est tombée dedans quand elle était petite. Même si elle a d’abord tenté de travailler ...
Château des Annereaux
Bordeaux, Lalande-de-Pomerol,Bordeaux,0
Dominique ne s’est jamais posé la question de ce qu’il voulait faire ... Il a toujours su. Son ...
Château Sainte Marie
Bordeaux, Entre-deux-Mers,Bordeaux Supérieur,Haut-Médoc
Le château Sainte-Marie est un domaine viticole situé au cœur de l'Entre-deux-Mers, dans la ...
Château Saint-Vincent
Bordeaux, Fronsac
Le Château St-Vincent est un domaine familial depuis 4 générations. Repris depuis 2001 par ...
Château Mauvinon
Bordeaux, Saint-Emilion grand cru,Bordeaux Sec
L’histoire du Château Mauvinon débute en 1962 lorsque Claude Tribaudeau acquiert le vignoble et ...
Mes parents, Max et Astrid de Pourtalès, ont un coup de cœur pour le Château Doyac, un cru bourgeois du Haut-Médoc, où ils s’installent en 1998. Le vignoble de 28 hectares, quasiment d’un seul ten...
Lire plus En savoir plus(33) Gironde
Mes parents, Max et Astrid de Pourtalès, ont un coup de cœur pour le Château Doyac, un cru bourgeois du Haut-Médoc, où ils s’installent en 1998. Le vignoble de 28 hectares, quasiment d’un seul tenant est situé sur la partie argilo-calcaire de la commune de Saint Seurin de Cadourne. Il se compose de belles croupes et de légères pentes orientées au sud avec un encépagement à 80% de merlot et à 20% de cabernet-sauvignon. Avec une moyenne d’âge de 20 ans, ces vignes plantées sur un terroir majoritairement calcaire apportent la fraîcheur et la finesse, typiques des grands vins de Bordeaux. Nous avons récemment planté un nouveau cépage le cabernet franc qui représentera à terme environ 20% de l'encépagement.
Moi, Clémence de Pourtalès, leur fille, après avoir obtenu mon diplôme d'Oenologue à Bordeaux en 2015, j'ai décidé après des vendanges en Nouvelle Zélande de revenir sur le domaine familial en 2016. Nous avons alors entamé une conversion totale du vignoble en viticulture biologique et en biodynamie. Le millésime 2018 est certifié bio et le millésime 2019 est certifié bio dynamique Demeter.
Nous avons la chance de travailler avec Eric Boissenot et Marco Balsimelli qui nous conseillent tout au long des vendanges et des assemblages. Max a créé pour ses amis une pizzeria dans la tasting room et Astrid a développé l'oenotourisme au sein de la propriété en ouvrant un gîte et en proposant des visite-dégustation sur RDV.