Château Emeringes Château D'Emeringes Beaujolais-Villages "Vieilles Vignes" - Rouge - 2017
Belle robe très foncée avec des reflets pourpres. Le nez, très élégant s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et noirs avec des notes florales. L'attaque surprend par son ampleur avec des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs. L'équilibre est excellent entre les arômes et tannins, fondus, soyeux et très élégants. Ceci confère à ce vin une texture onctueuse. On appréciera une fin de bouche très persistante avec des notes de réglisse. Harmonie exceptionnelle.
Le mot du Vigneron, Pierre David :
Médaille d'Or au concours de Mâcon 2017. Vin très riche avec une matière exceptionnelle due à un été particulièrement chaud et ensoleillé. Harmonie quasi parfaite entre le fruité très concentré et des tannins très fondus et élégants.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Emeringes
- Année : 2017
- Région : Beaujolais
- Appellation : Beaujolais Villages
- Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
- Degré alcoolique : 14.2°
- Cépage : 100% Gamay
- Sol : Limono-sableux
Dégustation
Quand ?
A déboucher dans de grandes occasions ou pour un repas gastronomique. Il peut se boire dès maintenant mais peut vieillir facilement 10 ans.
Comment ?
A déguster vers 18°C avec un filet de bœuf, un bœuf en daube ou un carré d'agneau. Egalement avec du gibier: civet de marcassin ou de chevreuil.
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
Les tanins sont un peu desséchants en fin de bouche . J 'ai aimé ce vin original qui a su garder l' expression de son terroir .