Château Eugénie Haute Collection - Rouge - 2019

Sud-Ouest, Cahors

7 avis

31^€10

Bouteille 75cL

Château Eugénie - Haute Collection - Rouge - 2019

Nez intense et complexe, à la palette aromatique très large. Des fruits noirs, de la mûre, groseille, des notes florales avec de la violette et une fraîcheur caractéristique. La bouche est dense et concentrée. La texture est veloutée, douce, tout en soyeux. Grande longueur en bouche.

Le mot du Vigneron, Famille Couture :

Cette cuvée est née en 1999. C'est notre cuvée excellence pour un Cahors "Haute Couture" issu de rendements très faibles et d'une sélection parcellaire.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

renaud simonin - il y a quelques mois

Pas de bol...je viens d en ouvri une bouchonnee...je la carafe en esperant une attenuation.

Famille Couture - il y a quelques mois

Dans le cas contraire, avez-vous conservé le bouchon, ainsi que le n) de lot sur la bouteille? merci Cordialement Céline*

Famille Couture - il y a quelques mois

bonjour Monsieur, Pouvez-vous nous dire si le carafage vous a permis de profiter de cette belle bouteille?

Famille Couture - il y a quelques mois

Merci à tous pour vos commentaires !
Vous avez absolument raison, la Haute Collection est une cuvée qui peut très bien vieillir sur une vingtaine d'années, mais à ans après la mise en bouteille, c'est un vin qui surprend déjà par sa buvabilité et sa rondeur

Kieran Ferragu - il y a quelques mois

Nez enivrant par ses notes de fruits rouges mûrs (cassis, myrtille, mûres), ainsi que des parfums de violette, le tout laissant place à des notes fumées.
Belle structure en bouche avec des arômes de fruits noirs. Ses tannins et sa belle structure laisse présager une belle évolution et un vieillissement qui va révéler sa qualité !

Belle découverte ! Vin encore relativement jeune, à laisser vieillir quelques années pour une dégustation optimale !

Romain Sorro - il y a quelques mois

Une nez très équilibré et agréable de vanille et de violette. Bouche tannique avec une super structure. Un vin encore un peu jeune avec un très bon potentiel de garde.

Eline H - il y a quelques mois

Une robe violette. Un nez très équilibré, avec des fruits noirs, de la violette. Très agréable et semble annoncer un bon potentiel de garde. Léger arôme fumé. Tannique en bouche, avec une belle structure. On y retrouve la violette.
Une belle découverte !

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Château Eugénie
Année : 2019
Région : Sud-Ouest
Appellation : Cahors
Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Degré alcoolique : 14°
Cépage : Malbec
Sol : Argilo-calcaire

Dégustation

Quand ?
La Haute Collection est à réserver pour les grands moments d'exception, à l'image du travail qu'il a fallu pour produire ce vin. A déboucher 12h à l'avance ou à carafer 3 heures avant dégustation.

Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre

Comment ?
Cette cuvée est sublimée avec du foie gras, de belles viandes rouges et gibiers, de l'agneau du Quercy et les fromages affinés. Pour surprendre vos convives, vous pouvez déguster ce vin avec un assortiment de chocolat à haute teneur en cacao. Effet garanti !

Dessert - Foie gras - Fromage - Gibier - Viande rouge