Blanville Château Haut-Blanville Grande Cuvée - Rouge - 2016
Jolie robe rubis brillante et intense. Nez frais et complexe de petits fruits rouges et d’épices. Note de moka. La bouche est franche avec une belle fraîcheur. Les tanins sont soyeux et restent crémeux. La structure aromatique est complexe : du cassis, des pointes de garrigue, de torréfaction et des épices tels que le poivre viennent appuyer une longueur qui reste veloutée. Un vin tout en finesse.
Le mot du Vigneron, Bernard Nivollet :
La Grande Cuvée est une sélection de barriques de syrah, grenache, mourvèdre et carignan qui vous ravira par sa complexité aromatique au nez et en bouche, sa volupté et sa structure.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Blanville
- Année : 2016
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc Grès de Montpellier
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre, 2% Carignan
- Sol : Calcaire (cailloutis calcaire)
Dégustation
Quand ?
Un vin à débouchonner pour de bons repas entre amis ou en famille. A consommer dès aujourd'hui ou à conserver jusqu'à 10 ans.
Comment ?
Parfait sur une côte de bœuf ou du gibier tel que du sanglier ou du chevreuil.
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
C'est vraiment très joli et séduisant.
En bouche on a un bon équilibre avec une certaine complexité. Les arômes sont assez proches de ceux retrouvés au nez mais avec une magnifique persistance!
Un bel ambassadeur de cette région du Languedoc.