Bouteille 75cL
Une robe rouge grenat. Un nez complexe sur des arômes de fruits rouges et noirs confiturés. En bouche, il est souple et élégant avec des saveurs de cerises noires. Avec les années, il a développé des arômes tertiaires (fumé, cèdre, et une note de réglisse) qui forment la complexité de ce vin.
Le mot du Vigneron, Jean Michel Bonnichon :
Le Rabyon, c'est la rencontre entre des vieilles vignes (65 ans et 80 ans) et un terroir de qualité.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château la Renommée
- Année : 2019
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion grand cru
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
- Sol : Sablo-graveleux en surface, et argileux en profondeur
Dégustation
Quand ?
Un vin désormais à maturité qui peut aussi se garder dans une bonne cave pendant encore 5 ans.
Pour épater - Pour faire sa cave
Comment ?
S'accorde à merveille avec viandes rouges maturées et gibiers. Parfait sur une cuisse de canard, un filet de bœuf ou encore sur un pigeon rôti.
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