Château Pas du Cerf BIB AOP Côtes Provence - Rosé - 2019
Robe pétale de rose pâle, brillante et intense. Nez rond et fin, charmeur aux notes de pêche de vigne et de fenouil. On se plonge en Provence. Un vin souple et léger, posé sur une acidité fine et fraîche, souligné par de beaux arômes délicatement exotiques. Ce vin intense, frais et juteux appelle un instant de bonheur.
Le mot du Vigneron, Aurore Legrand :
En apéritif autour d’une tomate et Burrata soulignée de basilic.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château Pas du Cerf
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 11°
- Cépage : Grenache 60% Cinsault 30% Carignan 10%
- Sol : Sol schisteux
Dégustation
Quand ?
Un bonheur à déguster dès aujourd'hui à 8°environ.
Comment ?
Quelques filets d’anchois à la Provençale. Osez une Mimolette jeune.
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