Diane, déesse de la chasse, est également le prénom de la 2ème fille des propriétaires du Château Pas du Cerf. Coïncidence ou préméditation ? A vous d’en juger… Une robe limpide, éclatante, fraîche aux nuances gris vert. Nez intense et raffiné, autour de la poire fraîche, pamplemousse, enveloppé par une touche exotique.
Le mot du Vigneron, Aurore Legrand :
Un vin rond qui révèle des notes de fruits frais, des aromes d’aneth, de thym, et propose une belle longueur à ce vin. Ce vin appelle à la gourmandise !
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Pas du Cerf
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Sémillon 75 % Clairette 25 %
- Sol : Schisteux
Dégustation
Quand ?
A déguster dès maintenant et jusqu'à 2 ans. Servir entre 8 et 10°C.
Comment ?
Se marie parfaitement avec quelques sushis de loup, une seiche thaï, une rascasse relevée d’un jus au thym. Ou bien sur un beau fromage frais aux herbes.
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