La robe est pâle et offre des nuances roses à saumonées. Le nez est complexe et élégant. Il propose des arômes de pêche et d'abricot ainsi que des épices douces. En bouche, l'attaque est franche. On retrouve un subtil équilibre entre gras et vivacité. Long en bouche, la finale est fraîche et fruité avec des notes d'oranges confites et de poivre blanc.
Le mot du Vigneron, Julie Devouassoux :
A la fois marqué et délicat, cette cuvée dégage un nez acidulé avec des notes intenses de pamplemousse teintées d’une belle minéralité. Il fait preuve d’un remarquable équilibre entre gras et fraîcheur.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château Salettes
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Bandol
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 30 % Mourvedre 35 % Cinsault 30% Grenache 5% Syrah
- Sol : Argilo-calcaire sur Marnes et Grès, sols caillouteux, parcelles en restanques exposition sud
Dégustation
Quand ?
A boire dès aujourd'hui !
Comment ?
Nous vous conseillons de le servir frais avec des poissons de roche, rougets à la provençale, oursins, crustacés...Se marie également à merveille avec de la charcuterie fine, volailles et viandes blanches.
Fruit de mer - Poisson - Volaille
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